Кето-дієта – це високожирова дієта, основна мета якої полягає в тому, щоб перевести організм у стан кетозу, при якому замість вуглеводів він використовує жири як основне джерело енергії. При дотриманні кетодієти необхідно виключити з раціону продукти, що містять велику кількість вуглеводів, адже вони можуть перешкодити досягненню стану кетозу.
Одним із перших продуктів, які слід виключити з раціону при кето-дієті, є продукти, багаті на цукор. Це включає солодощі, газовані напої, фруктовий сік та солоденькі десерти. Вуглеводи, що містяться в них, перешкоджають переведенню організму в стан кетозу і можуть стати перешкодою для досягнення бажаних результатів.
Також слід уникати вживання продуктів, що містять борошно та крохмаль. Це означає, що пшеничні та багатобарвні хліб, паста, картопля та рис також повинні бути виключені з раціону при кето-дієті. Ці продукти мають високе глікемічне навантаження та викликають різкий стрибок рівня цукру в крові, що може порушити процес кетозу.
І останнім, але не менш важливим харчовим продуктом, який слід уникати при кето-дієті, є овочі з високим вмістом вуглеводів. До таких овочів належать картопля, морква та кукурудза. Хоча овочі є важливим джерелом поживних речовин, але вони можуть заважати досягненню стану кетозу, тому їх споживання варто скоротити або повністю виключити.
| Категорія | Продукти |
|---|---|
| Борошняні вироби | Хліб, пшеничне борошно, паста, крупи з пшениці |
| Цукор та солодощі | Цукор, мед, сиропи, шоколад, печиво, торти |
| Фрукти | Банани, яблука, груші, апельсини, виноград |
| Коренеплоди | Картопля, буряк, морква |
| Газовані напої | Кола, лимонади, фанта, спрайт |
| Алкоголь | Вино, пиво, коктейлі, солодкі лікери |
| Молочні продукти | Молоко, йогурт, сир, вершки, згущене молоко |
| Зернові культури | Рис, гречка, перловка, вівсянка |
Що потрібно виключити при кетодієті?
Суть кето-дієти Іншими словами, необхідно виключити майже всі продукти з високим вмістом вуглеводів – фрукти, овочі, крупи, борошняне, шоколад, алкоголь. Наступний важливий пункт – калорійність. Якщо мета схуднення, то калорійність свого звичного денного раціону треба знизити на 500 ккал.
Що можна їсти на кето-дієті список?
Базові продукти на кето дієті – Це:
- м'ясо, сало, кістковий бульйон, птах, яйця, риба, морепродукти, ікра, горіхи:
- вершкове масло, вершки, стандартної та високої жирності кисломолочні продукти без доданих цукрів, твердий сир;
- рослинні нерафіновані олії;
Що можна їсти до чаю при кетодієті?
Дозволені продукти: червоне та біле м'ясо, морепродукти (у тому числі лосось, тунець, макрель), сало, печінка, серце та інші субпродукти, яйця, бекон; вершкове масло; тваринні жири; вершки, сметана та сир (чеддер, козячий, вершковий, моцарелла, з пліснявою);