Налийте у пітчер молоко, зануріть трубку пари ближче до стінки ємності під кутом 45 градусів. Вам має бути зручно обертати пітчером під час збивання. І пам'ятайте, що добре збите в піну молоко, Збільшується в обсязі вдвічі. Тому збивайте лише невелику частину молока.Jul 13, 2016
Молоко необхідно збивати до 60-65 градусів. Це зручна температура для пиття. Також при цій температурі молоко набуває природної насолоди. Перегріте молоко деградує смак кави, оскільки білкові сполуки починають руйнуватися.
Як зробити пінку за допомогою пітчера?
- Беремо холодне молоко і наливаємо його в пітчер не вище за рівень носика. …
- Якщо є така можливість, налаштуйте вашу кавоварку на тиск близько 1 бар. …
- Зануріть паровик у молоко вздовж стінки, трохи нахиливши його праворуч.
Нам знадобиться банка з кришкою, що щільно закручується.
- Налийте холодного молока на третину банки.
- Енергійно трясіть банку протягом 30 секунд. Об `єм молока збільшиться у 2 рази.
- Зніміть кришку і поставте банку в мікрохвильову піч. Погрійте 45 секунд на 600 Вт. Пінка трохи осяде, але стане щільною.
Mar 18, 2016