Що буде, якщо додати багато цукру в тісто?

А ось дріжджове тісто дуже залежить від кількості цукру: велика кількість зупиняє бродіння, при надлишку цукру швидко запікається скоринка, а середина тіста запікається повільно, готовий виріб буде щільним і важким. При нестачі цукру випічка буде блідою та несмачною.

© Bizindustries Ltd.